menus collectivite

menus de sesshin: établir les justes quantités

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Par igen

soir d'arrivée soupe choux/oignons roquefort choux 2 u far breton farine 500g oignons 2k beurre 100g roquefort 200g œuf 12u pomme 2k 1er jour gen mai midi carottes rapées orange cumin carottes 2k patates crème noisette patates 6k orange 300g et champignons...

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menu de sesshin: automne

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Par igen

SOIR D'ARRIVEE SOUPE CHOUX et ROQUEFORT TARTE POMME à l’ancienne Le chou et les pommes aident le foie. La soupe est rapide à préparer (le roquefort donne une saveur agréable), de même que la tarte, ce qui laisse du temps pour la gen-maï du lendemain....

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