Cet article est la suite du "menu d'automne": le 'programme' étant établi, on passe maintenant au plus périlleux: les quantités.

Décider d'un menu de sesshin demande de répondre à plusieurs exigences: des fruits et légumes de saison, une nourriture qui aide le corps et l'esprit pour le zazen, des prix modiques, pas de gachis, une diversité dans les saveurs... A titre d'exemple le menu d'une sesshin d'automne, en...